台灣嘜 x《田師傅》帶您千里飄香到南洋
從每一口被滿滿辛香料包覆的南洋料理,就能感受到所有酸、甜、香、辣、鹹的滋味,都是深受馬來西亞各民族(峇峇娘惹、馬來人、華人、印度人等)飲食文化與智慧相互薰陶的結晶,造就了馬來西亞別具一格的傳統烹飪技藝!
就讓 台灣嘜 x《田師傅》成爲您的味蕾指南針,帶您探索這風情萬種的香料料理聖地!原汁原味的即煮醬料,嚴選當地辛香料,歷經慢燉熬煮、高溫殺菌等繁瑣程序,完整保留傳統東南亞風味的醬料包,只需依喜好加入肉類、蔬菜、椰奶等,即可輕鬆烹調出餐廳等級的南洋風味!
傳說蝦麵是早期由移民至檳城的福建人所研發的。由於生活拮倨,島上的福建漁民設法利用蝦頭、蝦殻熬煮成湯,接著加入麵條,進而創造出這道家喻戶曉的庶民美食!
蝦麵的發源地為檳城,因此福建蝦麵也有檳城蝦麵之稱,如今蝦麵的蹤跡已遍佈全馬大街小巷,同時也成為外國觀光客必吃的街頭美食。
田師傅採用大量蝦殻提煉出最鮮甜可口的鮮蝦精華,再經各式辛香料的加持,濃縮成香氣與底蘊並存的蝦麵醬料,大大節省湯頭熬煮的時間,只需在這赤紅鮮辣的湯汁加入喜愛的麵食配料,就能輕鬆享受每一口蝦味繞舌的香濃滋味!
【烹調方法】
1.將1包《田師傅蝦麵即煮醬料》放入1.6公升沸水,並以小火慢煮5分鐘。
2.將600克油麵及60克豆牙菜燙熟,平均分配到6個大碗中。
3.每碗加上適量的熟肉片、鮮蝦、水煮蛋、油蔥酥及青蔥。
4.最後加入煮好的蝦緬湯汁。